يقوم النحل ببناء خلاياه مباشرة في العبوة، ويملأها بالعسل الأصلي.

تضغط على العسل عند تذوقه.

بدون أي معالجة أو طرد مركزي أو أكسدة أو صب أو تصفية أو تسخين أو تبلور أو خلط، يظل العسل سليمًا من الخلية إلى الخبز المحمص.

يتدفق الرحيق بدقة، دون الخضوع للمعالجة الميكانيكية أو التعديل الحسي.

ويسمى عسلاً في الخلايا، أو عسلاً في البريشيا أو الأمشاط،

ويعتبر هذا النوع من العسل الأكثر طبيعية لأنه غير معالج.